Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Янківський Д., Димент Г.С., Потребчук О.П., Янківська Н.Є.
Синтез органічних кислот у молоці заквашувальними мікроорганізмами окремих видів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.115-123 
УДК:  637.12 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 45 / М-во освіти і науки України,УДУХТ. — К. : Техніка, 2000. — 288 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)