Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кобилінська О.В., Ковбаса В.М., Припік О.С., Ромашко О.В.
Вплив лимонної кислоти на властивості екструдованого крохмалю

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 275-279 
УДК:  664.87 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/23203'

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 45 / М-во освіти і науки України,УДУХТ. — К. : Техніка, 2000. — 288 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)

Статистика використання: Завантажень: 1