Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бессараб О.С., Шутюк В.В., Ващук Т.О.
Утворення N -нітрозодиметиламіну при зневодненні овочевих соків

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 280-282 
УДК:  663.81:547.416 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 45 / М-во освіти і науки України,УДУХТ. — К. : Техніка, 2000. — 288 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої/663.81 Фруктові соки. Овочеві соки. Сиропи для безалкогольних напоїв