Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Штокало М.Й., Бутенко О.М., Кошова В.М., Костенко Є.Є., Ілявіна О.І.
Визначення мікрокількостей аскорбінової кислоти у харчових об'єктах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 6-8 
УДК:  663.44 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 43-44 / М-во освіти України, УДУХТ. — К. : Техніка, 1998. — 205 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.44 Виробництво сусла і пива