Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.4  Авторський знак:  Л 99 
Ляшенко Н. И.
Разработка биохимических критериев оценки пивоваренных качеств хмеля и эффективной технологии его использования в пивоварении

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1996  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  309с. 
УДК:  663.423:663.41:663.41 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D5471	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.41 Види пива
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.42 Сировина для пива

Статистика використання: Видач: 0