Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мінорова А.В., Ромоданова В.О., Смірнов В.С., Кочубей О.В., Ющенко Н.М., Бабенко О.Б.
Дослідження структурно-механічних показників сиркових десертів та їх зміни під час зберігання

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 34-35 
УДК:  637.3 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7766'

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 10, Ч. 2 : Спецвипуск за матеріалами VII Міжнар. наук.-техн. конф. "Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення", 23-25 жовтня 2001 р., м. Київ / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2001. — 214 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство

Статистика використання: Завантажень: 0