Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рашевська Т.О., Гулий І.С., Ільницька Л.В., Гойко І.Ю.
Поліморфні перетворення високоплавких гліцеридів молочного жиру при переході з аморфного стану в кристалічний

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 50-51 
УДК:  665 

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] : Спецвипуск. № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення" / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2001. — 214 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли