Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  66.02  Авторський знак:  М13 
Мазуренко А. Г.
Теплометрия процесса замораживания блоков мяса в плиточных аппаратах

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1982  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  211 с. 
УДК:  637:664.89 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D3854	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження

Статистика використання: Видач: 0