Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Даниленко А.М., Сидорченко О.І., Фалес В.М., Купчик М.П.
Аналіз процесів плазмолізу і масоперенсу при НВЧ-обробці бурякової стружки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 179-180 

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] : Спецвипуск. № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення" / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2001. — 214 с.