Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сімахіна Г.О., Клименко Л.Т., Асауленко А.О.
Визначення біологічної цінності амаранту на різних стадіях перероблення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 12-17 
УДК:  664.7 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 43-44 / М-во освіти України, УДУХТ. — К. : Техніка, 1998. — 205 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна