Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сипало Л.О., Бобрівник Л.Д., Бодров В.С., Ремесло Н.В., Сидорченко О.І.
Кінетичні та технологічні характеристики процесу конвективного сушіння інулівмісної сировини - топінамбура

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 82-88 
УДК:  664.2 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 43-44 / М-во освіти України, УДУХТ. — К. : Техніка, 1998. — 205 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини