Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кисла Л.В., Романова З.М., Мудрак Т.О., Єлисєєва О.П.
Енергетична та харчова цінність високодисперсних порошків з рослинної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 176-181 
УДК:  664.87 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 43-44 / М-во освіти України, УДУХТ. — К. : Техніка, 1998. — 205 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)