Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лементар С.Ю., Мирончук В.Г., Гулий І.С., Івчук Н.П.
Аналіз впливу характеристик затравок на ефективність кристалізації глюкози і фруктози

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 181-185 
УДК:  664.1.054 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 43-44 / М-во освіти України, УДУХТ. — К. : Техніка, 1998. — 205 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація