Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зубченко В.С., Носенко В.Є., Ткаченко Л.В., Ткаченко А.Ф., Шустикова Н.Є.
Кислотноутворювальна здатність молочнокислих бактерій після лазерного оброблення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 187-189 
УДК:  663.543 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 43-44 / М-во освіти України, УДУХТ. — К. : Техніка, 1998. — 205 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.54 Виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин