Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Українець А.І., Гулий І.С., Дашковський Ю.О., Олішевський В.В., Гнітецький Є.В.
Вплив ультразвукового та ультрафіолетового випромінювань на мікрофлору харчових продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 189-194 
УДК:  663.465:663.255.7 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 43-44 / М-во освіти України, УДУХТ. — К. : Техніка, 1998. — 205 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.46 Консервування та інші види обробки