Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Насирова Г.Ф., Жукова Я.Ф., Федін Ф.А., Пашук К.В., Малова В.В., Листопад Ф.К.
Формування смако-ароматичних компонентів у сирних продуктах із замінниками молочного жиру

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 36-40 
УДК:  637.3 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 6 (87) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство