Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  М47 
Мелетьев А. Е.
Исследование автолиза пивных дрожжей и влияния добавки автолизата на созревание пива

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1969  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  180 с. 
УДК:  663.4 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D1917	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво

Статистика використання: Видач: 0