Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Палагина М.В., Дубняк Я.В., Макарова А.А.
Корни солодки в производстве функциональных напитков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.20-21 
УДК:  663.8:633.8 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : ежемес. науч. журн. т. 79. № 3-4 / Укр. хим. о-во, АН Украины отд-ние химии. — М. : Пищ. пром-сть, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої