Сайт бібліотеки > Електронний каталог > Опис документа
Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчування", напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / Нац. ун-т харч. технол. — М. : Росмясомолпром, 2010. — каф. Технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
Теми документа
