Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Глаголева Л.Э., Черноусова Н.Ю., Просвирина Л.С.
Формы связи влаги в продуктах на творожной основе

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 66-67 
УДК:  637.344 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 7 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.34 Побічні продукти сироварства