Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.5  Авторський знак:  П88 
Пугачевская Р. И.
Влияние осветленной цельной крови убойных животных на технологические свойства мясного фарша и качество вареных колбас

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1975  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  13 с. 
УДК:  637.5 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D2799	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти

Статистика використання: Видач: 0