Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович А., Соловйова О., Бондарук Ю.
Збагачення кондитерських виробів вітамінами і мінеральними речовинами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 57-60 
УДК:  664.858 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/23159'

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 7-8 (68-69) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.85 Консервування плодів (фруктів і ягід, у тому числі горіхів)

Статистика використання: Завантажень: 5