Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  621  Авторський знак:  Н 62 
Николаев Л.К.
Закономерности процессов тепловой обработки пищевых продуктов с аномально-вязкими свойствами в аппаратах с очищаемой поверхностью

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1985  Місце видання:  Л. 
Мова:  Російська  Обсяг:  32с. 
УДК:  621.565.7.94:641.52+641.52 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	DSKA2819	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/621 Загальне машинобудування. Ядерна технiка. Електротехнiка. Машинобудування в цілому/621.5 Пневмоенергетика, машини та інструменти. Холодильна техніка/621.56/.59 Холодильна технiка. Крiогенна технiка/621.56 Холодильна техніка в цілому. Отримання низьких температур
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія

Статистика використання: Видач: 0