Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  А21 
Авраменко И. Б.
Разработка условий созревания дрожжевого сыпучего полуфабриката для пшеничного хлеба

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1985  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  26 с. 
УДК:  664.641.1.016.3:53.093 (043.3)+53.093 (043.3) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	DSKA2865	1	0

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/53 Фiзика
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.641 Борошно грубого і тонкого помолу. Склад. Відбір

Статистика використання: Видач: 0