Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Ф39 
Фельдман А. Л.
О биохимических основах производства цытрусовых соков. Исследование биохимических факторов, влияющих на горечь мандаринового сока

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1948  Місце видання:  Одесса 
Мова:  Російська  Обсяг:  153 с. 
УДК:  664.8:663.8 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D0150	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження

Статистика використання: Видач: 0