Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грабовська О.В., Ковалевська Є.І., Парняков О.С.
Дослідження реологічних характеристики клейстерів окисного крохмалю

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 75-77 
УДК:  664.78 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 32 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2010. — 158 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита