Сайт бібліотеки > Електронний каталог > Опис документа
Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : лаб. практ. для студ. освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технол. м'ясних, молочних продуктів та продуктів з гідробіонтів" та "Технол. консервованих і охолоджених харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — М. : Медицина, 2010. — каф. технології молока і молочних продуктів.
Теми документа