Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  Ш 25 
Шаршов В.И.
Процесс дозирования сливочного крема при изготовлении рисунка и создание механизма для художественной отделки бисквитно-кремовых тортов

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1987  Місце видання:  Л. 
Мова:  Російська  Обсяг:  16с. 
УДК:  664.68 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	DSKA3125	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги

Статистика використання: Видач: 0