Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гусева Д.А., Санжаков М.А., Широнин А.В., Прозоровская Н.Н.
Антирадикальная активность и устойчивость к окислению растительных масел, приготовленных из семян льна, кунжута и расторопши

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.4-8 
УДК:  664.3:613.2 

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т. 79. № 4 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти