Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Перцевий Ф.В., Теймурова А.Т., Коваленко В.О., Дьяков О.Г.
Дослідження механізму формування мікробіологічних властивостей желейної продукції з використанням добавок Сканпро

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.9-14 
УДК:  664.856:576.67 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.85 Консервування плодів (фруктів і ягід, у тому числі горіхів)