Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Павлюк Р.Ю., Соколова Л.М., Погарська В.В., Крячко Т.В., Максимова Н.П.
Вплив кріогенного заморожування ягід з різними швидкостями на вегетативні форми мікроорганізмів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.31-39 
УДК:  664.8 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження