Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Павлюк Р.Ю., Погарська В.В., Маціпура А.С., Маціпура Т.С., Черноморд Н.О.
Кріогенне заморожування під час отримання функціональних каротиноїдних добавок з гарбуза

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.69-81 
УДК:  664.8.037.5 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування