Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Маяк В.І., Михайлов В.М.
Закономірності тепловіддачі в процесі виробництва пастоподібних концентратів напоїв

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.200-207 
УДК:  664.87:663.865 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)