Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дуб В.В., Колчін С.М.
Інтенсифікація процесу зброджування пивного сусла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.267-273 
УДК:  663.45 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.45 Бродіння сусла. Зберігання, витримка