Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черевко О.І., Маяк О.А.
Оцінка якості пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.285-290 
УДК:  664.87 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)