Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крикунова Л.Н., Пономарева М.С., Гернет М.В.
Исследование процесса сбраживания осветленного сусла из топинамбура Ч.II

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.12-13 
УДК:  663.5 

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : наук.-попул. журн. / засн. : кол. ред. — М. : Репроцентр, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування