Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сорокіна С.В., Карпенко З.П., М'ячиков О.В.
Дослідження впливу нетрадиційної сировини на якість соняшникової олії під час зберігання

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.368-374 
УДК:  664.3 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти