Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Душкін Є.В., Тищенко В.І., Божко Н.В.
Морфологічний склад та кулінарні властивості яловичини та м'яса буйволів кавказської породи

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.30 
УДК:  637.5 

Є складовою частиною документа Мясное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 9 / учредитель : ЧП "Корсар". — К. : ООО Футари-Принт, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти