Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Осипова Л.А.
Науково-економічне обгрунтування технології слабоалкогольних газованих напоїв, стійких до мікробіальних помутнінь

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.104-111 
УДК:  663.8 

Є складовою частиною документа Виноградарство і виноробство [Текст] : міжвід. темат. наук. зб. Вип.44 / Укр. акад. аграрних наук, ННЦ Ін-т виноградарства і виноробства. — О. : Optimum, 2007. — 190 с. — ISBN 978-966-344-186-3.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої