Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Притульська Н.В., Коваль І.В., Бондаренко Є.В.
Харчова цінність нових видів морозива для спортсменів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.102-109 
УДК:  613.27 

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (7) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 505 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування/613.27 Мінеральні речовини