Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Притульська Н.В., Дорофєєва О.В.
Огляд сучасних концепцій управління безпечністю харчових продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.110-127 
УДК:  006:614.31 

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 1 (7) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 505 с.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/006 Стандартизацiя та стандарти