Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Балакирева Ю.В., Ахмадуллина Ф.Ю., Лапин А.А., Каримова Ф.Г.
Изменение антиоксидантной активности молока при пастеризации

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 74-75 
УДК:  637.12 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 9 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)