Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кузнєцова І.В., Грабовська О.В., Штангеєва Н.І., Качковський О.О.
Дослідження способів знебарвлення сиропів. отриманих із крохмалевмісної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 35-37 
УДК:  664/162.036/037 

Аннотацiя:

Досліджено способи використання різних сорбентів для знебарвлення сиропів, отриманих із крохмалевмісної сировини. Встановлено оптимальні параметри адсорбційного очищення сорбентами крохмальних сиропів.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 4 / Національний університет харчових технологій ; М-во науки і освіти України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2005. — 199 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів