Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Малюк Л.П., Зіолковська А.В.
Обгрунтування термінів зберігання нових плодово-ягідних соусів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.375-380 
УДК:  006.063:664.859.2 

Є складовою частиною документа Харківський, державний університет харчування та торгівлі
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип.1(7) / д. у. Харківський ; ред. О. І. Черевко ; М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2008. — 505 с.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/006 Стандартизацiя та стандарти/006.06 Методи впровадження стандартів