Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Палаш А.А., Таран В.М.
Сушіння рідких харчових продуктів в інертному середовищі

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 119-120 
УДК:  664(04)(082) 

Аннотацiя:

Висвітлено проблему, що пов'язана зі зменшенням енегетичних затрат на сушіння рідких харчових продуктів, проаналізовано використання пневматичних форсунок для розпилення рідин. Для зменшення енергетичних витрат на сушіння рідких харчових продуктів запропоновано здійснювати процес в інертному середовищі.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7182'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 4 / Національний університет харчових технологій ; М-во науки і освіти України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2005. — 199 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Завантажень: 0