Аннотацiя: |
Виконано математичні розрахунки афінації жовтого цукру (в мішалках і центрифугах). З'ясовано, що доцільнішим є спосіб афінації його в центрифугах розбавленим до стану насичення відтоком І продукту. Виведено вираз для визначення Виведено вираз для визначення потрібної кількості відтоку І продукту. |