Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  П84 
Прохоров О.М., Житнецький І.В.
Розрахунок процесу вилуговування пивної дробини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 125-126 
УДК:  663.4.002.237 

Аннотацiя:

Наведено результати вимивання цукрів із пивної дробини. Встановлено та описано звязок між рівноважною концентрацією цукрів у твердій та рідкій фазах пивних заторів. Запропоновано методику розрахенку процесу вимивання цукрів із дробини.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11296'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 4 / Національний університет харчових технологій ; М-во науки і освіти України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2005. — 199 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво

Статистика використання: Завантажень: 3