Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Ш37 
Шевченко О.Ю., Добровольська Н.Г.
Технологічні аспекти процесів замочування зерна при виробництві солоду

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 69-70 
УДК:  664.51 

Аннотацiя:

Розглянуто процеси замочування зерна з використанням ежекторних аераторів і зовнішніх циркуляційних контурів.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 2 / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2003. — 127 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.5 Прянощі. Приправи