Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  У95 
Ушкаренко Ю.В., Драган О.І., Парфьонова К.А.
Необхідність соціально-економічного та екологічного оцінювання якості харчових продуктів для ефективного розвитку переробних галузей АПК

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 116-117 
УДК:  330:664 

Аннотацiя:

Оцінюються статистичні дані щодо якості харчових продуктів, запропонованих українському споживачеві. Аналіз структурних зрушень у раціоні дає можливість встановити істотні пезерви підвищення рівня задоволення фізіологічних потреб населення в умовах зниження грошових доходів. Встановлено причини погіршення якості харчових продуктів і пропонується шляхи досягнення екологічної безпеки продовольчих товарів.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 2 / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2003. — 127 с.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/33 Економiка. Економiчні науки/330 Економiка в цілому