Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  З-13 
Зав'ялов В.Л., Бодров В.С., Попова Н.В.
Безвідходне енергозбережне виробництво чайного концентрату

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 148-150 
УДК:  536.248.2 

Аннотацiя:

Аргументовано необхідність безвідходного та енергозбереженого виробництва високоякісних концентратів фіточаїв і чаїв, збагачених вітамінами та біоактивними добавками. Наведено технологічну та апаратурно-технологічну схеми виробництва концентрованих чайних екстрактів - рідини та порошку. Схеми подудовано на основі оригінального екстрактора вібраційного принципу екстрагування і транспортування твердої фази.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2843'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 4 / Національний університет харчових технологій ; М-во науки і освіти України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2005. — 199 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/53 Фiзика/536 Термодинаміка. Статистична фізика/536.2 Теплопровідність. Теплопередача/536.24 Теплопередача. Теплообмін. Перенесення теплоти

Статистика використання: Завантажень: 0